(30 Porciones)
200 g de mantequilla
½ taza de azúcar
½ taza de azúcar rubia
2 huevos
½ cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de avena
2 tazas de chips de chocolate blanco
1 taza de coco rallado
1 taza de pasas rubias
1 taza de avellanas picadas
200 g de mantequilla
½ taza de azúcar
½ taza de azúcar rubia
2 huevos
½ cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de avena
2 tazas de chips de chocolate blanco
1 taza de coco rallado
1 taza de pasas rubias
1 taza de avellanas picadas
Batir la mantequilla con ambos azúcares hasta obtener una crema.
Agregar los huevos, uno a uno, y batir bien después de cada incorporación. Perfumar con la esencia de vainilla.
Tamizar la harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Incorporarlos al batido anterior junto con la avena, los chips de chocolate, el coco rallado, las pasas y las avellanas. Mezclar hasta integrar.
Tomar pequeñas porciones de la preparación y distribuirlas en una placa para horno. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, 180° C, durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Una vez frías se pueden guardar en un recipiente hermético.
Batir la mantequilla con ambos azúcares hasta obtener una crema.
Agregar los huevos, uno a uno, y batir bien después de cada incorporación. Perfumar con la esencia de vainilla.
Tamizar la harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Incorporarlos al batido anterior junto con la avena, los chips de chocolate, el coco rallado, las pasas y las avellanas. Mezclar hasta integrar.
Tomar pequeñas porciones de la preparación y distribuirlas en una placa para horno. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, 180° C, durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Una vez frías se pueden guardar en un recipiente hermético.
