(6 Porciones)

½ kilo de zapallo

2 kilos de papa

½ kilo de carne de

vacuno molida

1 zanahoria

1 cebolla

1 taza de choclo

½ taza de arvejas

1 taza de porotos

verdes

Ají de color y pizca

de sal

½ kilo de zapallo

2 kilos de papa

½ kilo de carne de

vacuno molida

1 zanahoria

1 cebolla

1 taza de choclo

½ taza de arvejas

1 taza de porotos

verdes

Ají de color y pizca

de sal

Lavar las verduras, pelar, picar y poner a cocer las papas junto al zapallo cortado en cubitos, agregar las arvejas, porotos verdes y choclo.

Sofreir la cebolla picada, la zanahoria rallada junto a la carne molida, ají de color y una pizca de sal. Cocinar por 10-15 minutos.

Luego, mezclar con el resto de las verduras cocidas. Dejar cocinando por 5 minutos más a fuego lento.

Moler todos los ingredientes ya cocidos con un mortero, y está listo su charquicán.



Lavar las verduras, pelar, picar y poner a cocer las papas junto al zapallo cortado en cubitos, agregar las arvejas, porotos verdes y choclo.



Sofreir la cebolla picada, la zanahoria rallada junto a la carne molida, ají de color y una pizca de sal. Cocinar por 10-15 minutos.



Luego, mezclar con el resto de las verduras cocidas. Dejar cocinando por 5 minutos más a fuego lento.



Moler todos los ingredientes ya cocidos con un mortero, y está listo su charquicán.