½ kilo de zapallo
2 kilos de papa
½ kilo de carne de
vacuno molida
1 zanahoria
1 cebolla
1 taza de choclo
½ taza de arvejas
1 taza de porotos
verdes
Ají de color y pizca
de sal
½ kilo de zapallo
2 kilos de papa
½ kilo de carne de
vacuno molida
1 zanahoria
1 cebolla
1 taza de choclo
½ taza de arvejas
1 taza de porotos
verdes
Ají de color y pizca
de sal
½ kilo de zapallo
2 kilos de papa
½ kilo de carne de
vacuno molida
1 zanahoria
1 cebolla
1 taza de choclo
½ taza de arvejas
1 taza de porotos
verdes
Ají de color y pizca
de sal
Lavar las verduras, pelar, picar y poner a cocer las papas junto al zapallo cortado en cubitos, agregar las arvejas, porotos verdes y choclo.
Sofreir la cebolla picada, la zanahoria rallada junto a la carne molida, ají de color y una pizca de sal. Cocinar por 10-15 minutos.
Luego, mezclar con el resto de las verduras cocidas. Dejar cocinando por 5 minutos más a fuego lento.
Moler todos los ingredientes ya cocidos con un mortero, y está listo su charquicán.