500 g (2 tazas) de caracoles gigantes
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla
60 g (2 cucharadas) de tocino
250 g (1 taza) de espinacas
Nuez moscada, a gusto
250 g de ricota
125 g (1/2 taza) de queso rallado
60 ml (1/4 de taza) de aceite de oliva
125 ml (1/2 taza) de salsa de tomate