(18 Porciones)

120 g de mantequilla

140 g de azúcar

2 huevos

Ralladura de 1 limón

110 g de harina

10 g de polvo para

hornear

1 pizca de sal

50 g de yogur

natural

15 ml de jugo de

limón

Glasé cítrico:

250 g de azúcar flor

50 ml de jugo de

limón

Ralladura de 1 limón

Piel de limón, para

Decorar

120 g de mantequilla

140 g de azúcar

2 huevos

Ralladura de 1 limón

110 g de harina

10 g de polvo para

hornear

1 pizca de sal

50 g de yogur

natural

15 ml de jugo de

limón

Glasé cítrico:

250 g de azúcar flor

50 ml de jugo de

limón

Ralladura de 1 limón

Piel de limón, para

Decorar

En un bol, batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta lograr una crema blanca, con la batidora eléctrica.

Agregar a la preparación anterior los huevos y la ralladura del limón. Batir hasta integrar todos los ingredientes.

Incorporar la harina, el polvo para hornear y la sal tamizados, intercalando con el yogur natural y el jugo de limón. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Disponer la preparación dentro de un molde para pudín previamente engrasado. Llevar a horno precalentado y cocinar a 180 °C durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Para el glasé cítrico, colocar en un bol el azúcar flor. Agregar el jugo y la ralladura de limón y mezclar con batidor de mano hasta conseguir una consistencia apenas sostenida.

Cubrir la superficie del pudín con el glasé, utilizando una cuchara. Decorar con piel de limón sobre el glasé y servir.



En un bol, batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta lograr una crema blanca, con la batidora eléctrica.



Agregar a la preparación anterior los huevos y la ralladura del limón. Batir hasta integrar todos los ingredientes.



Incorporar la harina, el polvo para hornear y la sal tamizados, intercalando con el yogur natural y el jugo de limón. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Disponer la preparación dentro de un molde para pudín previamente engrasado. Llevar a horno precalentado y cocinar a 180 °C durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.



Para el glasé cítrico, colocar en un bol el azúcar flor. Agregar el jugo y la ralladura de limón y mezclar con batidor de mano hasta conseguir una consistencia apenas sostenida.



Cubrir la superficie del pudín con el glasé, utilizando una cuchara. Decorar con piel de limón sobre el glasé y servir.