1 kg de zapallo
2 huevos
3 claras
3 cucharadas de
queso crema de bajo
contenido graso
1 cucharadita de
tomillo fresco picado
Sal y pimienta,
a gusto
Aceite vegetal en
spray
100 g de jamón
Cocido
1 kg de zapallo
2 huevos
3 claras
3 cucharadas de
queso crema de bajo
contenido graso
1 cucharadita de
tomillo fresco picado
Sal y pimienta,
a gusto
Aceite vegetal en
spray
100 g de jamón
Cocido
1 kg de zapallo
2 huevos
3 claras
3 cucharadas de
queso crema de bajo
contenido graso
1 cucharadita de
tomillo fresco picado
Sal y pimienta,
a gusto
Aceite vegetal en
spray
100 g de jamón
Cocido
Hervir el zapallo en agua con sal o cocinarlo al vapor hasta que esté tierno. Quitarle la cáscara. Procesar hasta obtener un puré homogéneo y colocarlo en un recipiente. Agregar los huevos y las claras ligeramente batidos.
Incorporar el queso crema con movimientos envolventes.
Perfumar con el tomillo y condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar bien.
Vertir la preparación en un molde rectangular para budín humedecido con aceite vegetal en spray y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada (alrededor de 180 ºC) durante, aproximadamente, 1 hora. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Servir cada porción de budín con 2 fetas de jamón cortado en tiras. Decorar con unas hojas de perejil.