(4 Porciones)

1 kg de zapallo

2 huevos

3 claras

3 cucharadas de

queso crema de bajo

contenido graso

1 cucharadita de

tomillo fresco picado

Sal y pimienta,

a gusto

Aceite vegetal en

spray

100 g de jamón

Cocido

1 kg de zapallo

2 huevos

3 claras

3 cucharadas de

queso crema de bajo

contenido graso

1 cucharadita de

tomillo fresco picado

Sal y pimienta,

a gusto

Aceite vegetal en

spray

100 g de jamón

Cocido

Hervir el zapallo en agua con sal o cocinarlo al vapor hasta que esté tierno. Quitarle la cáscara. Procesar hasta obtener un puré homogéneo y colocarlo en un recipiente. Agregar los huevos y las claras ligeramente batidos.

Incorporar el queso crema con movimientos envolventes.

Perfumar con el tomillo y condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar bien.

Vertir la preparación en un molde rectangular para budín humedecido con aceite vegetal en spray y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada (alrededor de 180 ºC) durante, aproximadamente, 1 hora. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Servir cada porción de budín con 2 fetas de jamón cortado en tiras. Decorar con unas hojas de perejil.



Hervir el zapallo en agua con sal o cocinarlo al vapor hasta que esté tierno. Quitarle la cáscara. Procesar hasta obtener un puré homogéneo y colocarlo en un recipiente. Agregar los huevos y las claras ligeramente batidos.



Incorporar el queso crema con movimientos envolventes.



Perfumar con el tomillo y condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar bien.



Vertir la preparación en un molde rectangular para budín humedecido con aceite vegetal en spray y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada (alrededor de 180 ºC) durante, aproximadamente, 1 hora. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Servir cada porción de budín con 2 fetas de jamón cortado en tiras. Decorar con unas hojas de perejil.