(12 Porciones)

200 g de

Mantequilla

200 g de azúcar flor

4 huevos

Ralladura de 1 limón

Jugo de 1 limón

120 g de harina

180 g de almidón

de maíz

1 cucharadita de

polvo para hornear

Esencia de vainilla

200 g de

Mantequilla

200 g de azúcar flor

4 huevos

Ralladura de 1 limón

Jugo de 1 limón

120 g de harina

180 g de almidón

de maíz

1 cucharadita de

polvo para hornear

Esencia de vainilla

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.

Agregar los huevos, uno a uno. Batir bien después de cada incorporación.

Perfumar con la ralladura de limón y el jugo de limón. Integrar. Agregar un poco de esencia de vainilla.

Tamizar la harina con el almidón de maíz y el polvo para hornear. Agregarlos al batido de huevos y mezclar bien.

Volcar la preparación en un molde circular previamente engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 40 minutos. Retirar del horno, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar flor.



Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.



Agregar los huevos, uno a uno. Batir bien después de cada incorporación.



Perfumar con la ralladura de limón y el jugo de limón. Integrar. Agregar un poco de esencia de vainilla.



Tamizar la harina con el almidón de maíz y el polvo para hornear. Agregarlos al batido de huevos y mezclar bien.



Volcar la preparación en un molde circular previamente engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 40 minutos. Retirar del horno, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar flor.