(6 Porciones)

3 pechugas de pollo

600 g de zapallo

pelado

3 huevos

150 ml de queso

blanco descremado

80 ml de leche descremada

1/4 cucharadita de nuez

moscada

1 cucharada de perejil

picado

Sal y pimienta, a gusto

Aceite en aerosol

100 g de granos de

maíz dulce

3 pechugas de pollo

600 g de zapallo

pelado

3 huevos

150 ml de queso

blanco descremado

80 ml de leche descremada

1/4 cucharadita de nuez

moscada

1 cucharada de perejil

picado

Sal y pimienta, a gusto

Aceite en aerosol

100 g de granos de

maíz dulce

Desgrasar bien las pechugas de pollo y filetearlas a lo largo. Cortar el zapallo en cubos muy pequeños. Mezclar en un tazón los huevos ligeramente batidos, el queso crema y la leche. Condimentar con la nuez moscada, el perejil picado y sal y pimienta, a gusto.

Forrar un molde para budín con papel de aluminio y rociarlo con aceite en aerosol. Colocar una capa de pechugas de pollo en la base, una cucharada de la mezcla de huevos, una capa de cubos de zapallo, más mezcla de huevos, otra capa de pollo, más mezcla de huevos y una capa de granos de maíz dulce.

Completar con la mezcla de huevos restante y cocinar en horno moderado (alrededor de 200 ºC) durante 40 minutos. Servir tibio o frío acompañado de hojas verdes.



Desgrasar bien las pechugas de pollo y filetearlas a lo largo. Cortar el zapallo en cubos muy pequeños. Mezclar en un tazón los huevos ligeramente batidos, el queso crema y la leche. Condimentar con la nuez moscada, el perejil picado y sal y pimienta, a gusto.



Forrar un molde para budín con papel de aluminio y rociarlo con aceite en aerosol. Colocar una capa de pechugas de pollo en la base, una cucharada de la mezcla de huevos, una capa de cubos de zapallo, más mezcla de huevos, otra capa de pollo, más mezcla de huevos y una capa de granos de maíz dulce.



Completar con la mezcla de huevos restante y cocinar en horno moderado (alrededor de 200 ºC) durante 40 minutos. Servir tibio o frío acompañado de hojas verdes.