(12 Porciones)

3 huevos

140 g de azúcar

150 g de mantequilla

Ralladura de 1 limón

30 g de semillas de amapola

140 g de harina

1 cdta. de polvo para hornear

 

3 huevos

140 g de azúcar

150 g de mantequilla

Ralladura de 1 limón

30 g de semillas de amapola

140 g de harina

1 cdta. de polvo para hornear

 

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra, cuando, al levantar el batidor, se puedan formar con el batido letras o cintas firmes.

Colocar la mantequilla en una sartén sobre fuego suave y fundir. Retirar y esperar que alcance temperatura ambiente. Separar un poco del batido de huevos e incorporarlo a la mantequilla.

Perfumar la mezcla de mantequilla con la ralladura de limón.

Agregar las semillas de amapola y mezclar.

Incorporar la mezcla de mantequilla al batido de huevos. Integrar. Añadir la harina tamizada con el polvo para hornear, con movimientos suaves y envolventes. Volcar la preparación en moldes para budín individuales engrasados y enharinados. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 30 minutos. Retirar, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado.



Batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra, cuando, al levantar el batidor, se puedan formar con el batido letras o cintas firmes.



Colocar la mantequilla en una sartén sobre fuego suave y fundir. Retirar y esperar que alcance temperatura ambiente. Separar un poco del batido de huevos e incorporarlo a la mantequilla.



Perfumar la mezcla de mantequilla con la ralladura de limón.



Agregar las semillas de amapola y mezclar.



Incorporar la mezcla de mantequilla al batido de huevos. Integrar. Añadir la harina tamizada con el polvo para hornear, con movimientos suaves y envolventes. Volcar la preparación en moldes para budín individuales engrasados y enharinados. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 30 minutos. Retirar, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado.