3 huevos
140 g de azúcar
150 g de mantequilla
Ralladura de 1 limón
30 g de semillas de amapola
140 g de harina
1 cdta. de polvo para hornear
3 huevos
140 g de azúcar
150 g de mantequilla
Ralladura de 1 limón
30 g de semillas de amapola
140 g de harina
1 cdta. de polvo para hornear
3 huevos
140 g de azúcar
150 g de mantequilla
Ralladura de 1 limón
30 g de semillas de amapola
140 g de harina
1 cdta. de polvo para hornear
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra, cuando, al levantar el batidor, se puedan formar con el batido letras o cintas firmes.
Colocar la mantequilla en una sartén sobre fuego suave y fundir. Retirar y esperar que alcance temperatura ambiente. Separar un poco del batido de huevos e incorporarlo a la mantequilla.
Perfumar la mezcla de mantequilla con la ralladura de limón.
Agregar las semillas de amapola y mezclar.
Incorporar la mezcla de mantequilla al batido de huevos. Integrar. Añadir la harina tamizada con el polvo para hornear, con movimientos suaves y envolventes. Volcar la preparación en moldes para budín individuales engrasados y enharinados. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 30 minutos. Retirar, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado.