(12 Porciones)
200 g (un poco más de ¾ de taza) de mantequilla
200 g de azúcar
4 huevos
1 cucharada de miel
170 g (3/4 de taza) de harina
60 g (1/4 de taza) de cacao
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Para la ganache
200 g de chocolate cobertura
100 ml de crema de leche
200 g (un poco más de ¾ de taza) de mantequilla
200 g de azúcar
4 huevos
1 cucharada de miel
170 g (3/4 de taza) de harina
60 g (1/4 de taza) de cacao
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Para la ganache
200 g de chocolate cobertura
100 ml de crema de leche
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.
Agregar los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación. Agregar la miel y mezclar.
Tamizar la harina con el cacao, el polvo para hornear y la sal. Agregar a la preparación anterior y mezclar, sin batir.
Colocar la mezcla en un molde rectangular para budín, engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, 180° C, durante 40 minutos. Desmoldar con cuidado. Para la ganache, picar groseramente el chocolate y verter por encima la crema caliente. Mezclar, hasta obtener una preparación homogénea y decorar el budín.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.
Agregar los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación. Agregar la miel y mezclar.
Tamizar la harina con el cacao, el polvo para hornear y la sal. Agregar a la preparación anterior y mezclar, sin batir.
Colocar la mezcla en un molde rectangular para budín, engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, 180° C, durante 40 minutos. Desmoldar con cuidado. Para la ganache, picar groseramente el chocolate y verter por encima la crema caliente. Mezclar, hasta obtener una preparación homogénea y decorar el budín.
