(12 Porciones)

200 g (un poco más de ¾ de taza) de mantequilla

200 g de azúcar

4 huevos

1 cucharada de miel

170 g (3/4 de taza) de harina

60 g (1/4 de taza) de cacao

1 cucharadita de polvo para hornear

1 pizca de sal

Para la ganache

200 g de chocolate cobertura

100 ml de crema de leche

200 g (un poco más de ¾ de taza) de mantequilla

200 g de azúcar

4 huevos

1 cucharada de miel

170 g (3/4 de taza) de harina

60 g (1/4 de taza) de cacao

1 cucharadita de polvo para hornear

1 pizca de sal

Para la ganache

200 g de chocolate cobertura

100 ml de crema de leche

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.

Agregar los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación. Agregar la miel y mezclar.

Tamizar la harina con el cacao, el polvo para hornear y la sal. Agregar a la preparación anterior y mezclar, sin batir.

Colocar la mezcla en un molde rectangular para budín, engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, 180° C, durante 40 minutos. Desmoldar con cuidado. Para la ganache, picar groseramente el chocolate y verter por encima la crema caliente. Mezclar, hasta obtener una preparación homogénea y decorar el budín.



Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.



Agregar los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación. Agregar la miel y mezclar.



Tamizar la harina con el cacao, el polvo para hornear y la sal. Agregar a la preparación anterior y mezclar, sin batir.



Colocar la mezcla en un molde rectangular para budín, engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, 180° C, durante 40 minutos. Desmoldar con cuidado. Para la ganache, picar groseramente el chocolate y verter por encima la crema caliente. Mezclar, hasta obtener una preparación homogénea y decorar el budín.