Batir el huevo, agregar pizca de sal, orégano y un diente de ajo picado (opcional), reservar.

Desmenuzar el atún, reservar.

Lavar y pelar en cubos pequeños la cebolla, zanahoria y el pimentón, luego sofreír por 5-10 minutos, reservar.

Mezclar al atún, con las verduras y el huevo batido, agregar perejil picado en tiritas.

Vaciar la mezcla en una fuente y llevar a horno precalentado y cocinar por 30 minutos a fuego medio.