(12 Porciones)

120 g de mantequilla

200 g de azúcar

4 huevos

100 g de harina

100 g de almidón de maíz

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

160 g de arándanos

120 g de mantequilla

200 g de azúcar

4 huevos

100 g de harina

100 g de almidón de maíz

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

160 g de arándanos

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.

Agregar los huevos, uno a uno y batir bien después de cada incorporación.

Tamizar la harina con el almidón de maíz, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregarlos al batido de huevos con movimientos suaves y envolventes.

Incorporar los arándanos y mezclar suavemente. Volcar la preparación en un molde para budín previamente engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 40 minutos. Retirar del horno, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado sobre una rejilla de alambre. Decorar con arándanos frescos.



Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.



Agregar los huevos, uno a uno y batir bien después de cada incorporación.



Tamizar la harina con el almidón de maíz, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregarlos al batido de huevos con movimientos suaves y envolventes.



Incorporar los arándanos y mezclar suavemente. Volcar la preparación en un molde para budín previamente engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 40 minutos. Retirar del horno, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado sobre una rejilla de alambre. Decorar con arándanos frescos.