(12 Porciones)

250 g de mantequilla

250 g de azúcar flor

5 huevos

Ralladura de 1 naranja

Ralladura de 1 limón

300 g de harina

50 g de almidón de maíz

20 g de polvo para hornear

150 ml de leche

50 ml de jugo de naranja

250 g de mantequilla

250 g de azúcar flor

5 huevos

Ralladura de 1 naranja

Ralladura de 1 limón

300 g de harina

50 g de almidón de maíz

20 g de polvo para hornear

150 ml de leche

50 ml de jugo de naranja

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.

Agregar los huevos, uno a uno, y batir bien después de cada incorporación.

Perfumar con la ralladura de naranja y la de limón.

Tamizar la harina con el almidón de maíz y el polvo para hornear. Incorporar la mitad al batido de huevos y mezclar bien.

Verter la leche y el jugo de naranja, integrar y luego agregar la harina restante. Mezclar con movimientos suaves

Volcar la preparación en un molde para budín rectangular engrasado y forrado con papel de aluminio, también engrasado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 40 minutos. Retirar, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado. Espolvorear con azúcar flor.



Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa.



Agregar los huevos, uno a uno, y batir bien después de cada incorporación.



Perfumar con la ralladura de naranja y la de limón.



Tamizar la harina con el almidón de maíz y el polvo para hornear. Incorporar la mitad al batido de huevos y mezclar bien.



Verter la leche y el jugo de naranja, integrar y luego agregar la harina restante. Mezclar con movimientos suaves



Volcar la preparación en un molde para budín rectangular engrasado y forrado con papel de aluminio, también engrasado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 40 minutos. Retirar, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado. Espolvorear con azúcar flor.