(6 Porciones)

1 yema

1 huevo

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de mostaza

1 taza de aceite de oliva

50 g aceitunas finamente picadas

1 diente de ajo picado (opcional)

2 filetes de anchoa desmenuzados

2 tomates secos hidratados y picados

1 yema

1 huevo

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de mostaza

1 taza de aceite de oliva

50 g aceitunas finamente picadas

1 diente de ajo picado (opcional)

2 filetes de anchoa desmenuzados

2 tomates secos hidratados y picados

Para la base de mayonesa, colocar en el vaso de la licuadora la yema y el huevo. Salpimentar a gusto.

Agregar el jugo de limón y la cucharadita de mostaza.

Licuar y agregar lentamente la taza de aceite hasta obtener la consistencia deseada.

Agregar a la mayonesa las aceitunas, el diente de ajo picado (opcional), los filetes de anchoa desmenuzados y los tomates secos hidratados y picados. Poner la pasta sobre rebanadas de pan tostado.



Para la base de mayonesa, colocar en el vaso de la licuadora la yema y el huevo. Salpimentar a gusto.



Agregar el jugo de limón y la cucharadita de mostaza.



Licuar y agregar lentamente la taza de aceite hasta obtener la consistencia deseada.



Agregar a la mayonesa las aceitunas, el diente de ajo picado (opcional), los filetes de anchoa desmenuzados y los tomates secos hidratados y picados. Poner la pasta sobre rebanadas de pan tostado.