1 cebolla
2 dientes de ajo (opcionales)
500 g (dos tazas) de
carne de cerdo
molida (magra)
1 taza de pan rallado
1 cucharada de
comino
1 huevo
Palillos para
brochetas
Aceite, al gusto
Salsa de cilantro
3 tomates maduros
2 pimentones
4 cucharadas de
cilantro picado
2 dientes de ajo
(opcionales)
Jugo de 2 limones
Pimienta negra, al gusto