1 kg carne de res(cuadril, lomo, ojo de bife) y pollo
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 cebollas
250 g ciruelas pasas
150 cc aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 cucharada de hierbas frescas
2 dientes de ajo opcionales
100cc vino blanco seco