(4 Porciones)

4 filetes de merluza (o congrio)

Sal y pimienta, a gusto

300 g de harina

2 huevos

1 cucharada de quesillo

Ralladura de 1 limón

150 g de pan rallado

Aceite para freír, cantidad necesaria

4 filetes de merluza (o congrio)

Sal y pimienta, a gusto

300 g de harina

2 huevos

1 cucharada de quesillo

Ralladura de 1 limón

150 g de pan rallado

Aceite para freír, cantidad necesaria

Cortar los filetes de merluza en cubos de tamaño similar. Secar con papel absorbente y salpimentar.

Pasar los cubos por harina hasta cubrir de manera uniforme.

Batir enérgicamente los huevos, el queso blanco y la ralladura de limón.

Pasar los cubos de pescado enharinados por la preparación de huevo con un tenedor.

Pasarlos luego por el pan rallado, cubriendo toda la superficie.

Freír en abundante aceite caliente hasta dorar, escurrir sobre papel absorbente y servir de inmediato.



Cortar los filetes de merluza en cubos de tamaño similar. Secar con papel absorbente y salpimentar.



Pasar los cubos por harina hasta cubrir de manera uniforme.



Batir enérgicamente los huevos, el queso blanco y la ralladura de limón.



Pasar los cubos de pescado enharinados por la preparación de huevo con un tenedor.



Pasarlos luego por el pan rallado, cubriendo toda la superficie.



Freír en abundante aceite caliente hasta dorar, escurrir sobre papel absorbente y servir de inmediato.