(100 Porciones)

250 g de mazapán

500 g de huevos

190 g de azúcar

flor

50 g de miel

150 g de harina

250 g de polvo de

castañas de cajú

250 g de

mantequilla

250 g de mazapán

500 g de huevos

190 g de azúcar

flor

50 g de miel

150 g de harina

250 g de polvo de

castañas de cajú

250 g de

mantequilla

Colocar el mazapán en un recipiente y ablandarlo un poco con las manos.

Agregar los huevos, el azúcar y la miel. Mezclar hasta integrar y luego batir hasta obtener punto cinta, es decir que, al levantar el batidor, se pueda formar con el batido una cinta firme.

Tamizar encima del batido la harina y el polvo de castañas de cajú.

Integrar con ayuda de una espátula, con movimientos envolventes, para que el batido no se baje.

Derretir la mantequilla en el horno de microondas o sobre fuego suave. Dejar enfriar y agregar a la preparación anterior. Mezclar bien.

Disponer pequeños moldecitos individuales de papel en una placa para horno. Cargar una manga con la mezcla y rellenar los moldes. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 170° C, durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.



Colocar el mazapán en un recipiente y ablandarlo un poco con las manos.



Agregar los huevos, el azúcar y la miel. Mezclar hasta integrar y luego batir hasta obtener punto cinta, es decir que, al levantar el batidor, se pueda formar con el batido una cinta firme.



Tamizar encima del batido la harina y el polvo de castañas de cajú.



Integrar con ayuda de una espátula, con movimientos envolventes, para que el batido no se baje.



Derretir la mantequilla en el horno de microondas o sobre fuego suave. Dejar enfriar y agregar a la preparación anterior. Mezclar bien.



Disponer pequeños moldecitos individuales de papel en una placa para horno. Cargar una manga con la mezcla y rellenar los moldes. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 170° C, durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.