85 g de mantequilla
200 g de azúcar
1 huevo
2 yemas
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
120 g de pistachos Picados
Baño de repostería blanco
85 g de mantequilla
200 g de azúcar
1 huevo
2 yemas
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
120 g de pistachos Picados
Baño de repostería blanco
85 g de mantequilla
200 g de azúcar
1 huevo
2 yemas
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
120 g de pistachos Picados
Baño de repostería blanco
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar el huevo y las yemas y perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Continuar batiendo hasta integrar por completo
Con espátula agregar la harina previamente tamizada con el polvo para hornear y la sal. Mezclar e incorporar los pistachos. Hacer un rollo y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, 180 °C, durante 20 minutos.
Retirar del horno y cortar en rodajas finas. Distribuir en una placa para horno y hornear durante otros 20 minutos pero a baja temperatura, 160 °C.
Retirar del horno y, una vez fríos, decorar con baño de chocolate blanco. Guardar en frascos.