(16 Porciones)

500 g de chocolate cobertura

semiamargo

100 g de fondant

100 g de mantequilla

2 cucharadas de licor

50 g de frutas secas

500 g de chocolate cobertura

semiamargo

100 g de fondant

100 g de mantequilla

2 cucharadas de licor

50 g de frutas secas

Poner 200 g de chocolate cobertura en una cacerola sobre fuego suave a baño María, y derretir, sin que pase los 50 ºC. Aparte, derretir el fondant, agregar la mantequilla y el licor. Incorporar al chocolate y mezclar.

Templar el resto del chocolate y verter sobre dos planchas de acetato del tamaño del molde, estirar bien.

Poner uno de los acetatos en el fondo del molde. Extender por encima una capa de la preparación de chocolate de, aproximadamente, 6 mm y esparcir las frutas secas picadas.

Tapar con la otra plancha de acetato cubierta con el resto del chocolate, presionar y dejar enfriar bien.

Desmoldar y retirar ambos acetatos.

Cortar de la forma y la medida deseadas con un cuchillo bien filoso.



Poner 200 g de chocolate cobertura en una cacerola sobre fuego suave a baño María, y derretir, sin que pase los 50 ºC. Aparte, derretir el fondant, agregar la mantequilla y el licor. Incorporar al chocolate y mezclar.



Templar el resto del chocolate y verter sobre dos planchas de acetato del tamaño del molde, estirar bien.



Poner uno de los acetatos en el fondo del molde. Extender por encima una capa de la preparación de chocolate de, aproximadamente, 6 mm y esparcir las frutas secas picadas.



Tapar con la otra plancha de acetato cubierta con el resto del chocolate, presionar y dejar enfriar bien.



Desmoldar y retirar ambos acetatos.



Cortar de la forma y la medida deseadas con un cuchillo bien filoso.