220 g de azúcar
2 claras de huevo
125 g de polvo de almendras
1 cdita. de esencia de almendras
20 almendras peladas y tostadas
220 g de azúcar
2 claras de huevo
125 g de polvo de almendras
1 cdita. de esencia de almendras
20 almendras peladas y tostadas
220 g de azúcar
2 claras de huevo
125 g de polvo de almendras
1 cdita. de esencia de almendras
20 almendras peladas y tostadas
Bata el azúcar con las claras, el polvo de almendras y la esencia de vainilla durante 3 minutos con batidora eléctrica. Deje reposar durante 5 minutos.
Coloque la preparación dentro de una manga con boquilla lisa.
Con la manga, haga pequeños botones o copetes sobre una placa apenas untada con mantequilla.
Coloque una almendra sobre cada círculo. Cocine en horno precalentado a 180 ºC durante 12 minutoso hasta que estén apenas dorados. Deje reposar 5 minutos antes de retirar de la placa de horno. Enfríe totalmente los amaretti sobre una rejilla y luego colóquelos en un recipiente hermético.